TABOULE DE QUINOA

Une Délicieuse Touche de Fraîcheur pour cette recette qui, un jour, fut réalisée lors d'un atelier cuisine de l'Accorderie du Genevois, site de Saint-Julien.

Le taboulé de quinoa est une excellente alternative au traditionnel taboulé à base de boulgour. Léger, savoureux et rempli de nutriments, il est parfait pour accompagner vos repas ou pour être dégusté seul.

Ce taboulé de quinoa marie à la perfection la douceur des cranberries avec le croquant des pignons de pin. Les tomates apportent une fraîcheur irrésistible, tandis que la menthe et le persil rehaussent le tout avec leurs notes herbacées.

Astuce : Pour encore plus de saveurs, laissez reposer le taboulé au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir. Les herbes et les fruits secs auront ainsi le temps de libérer tout leur arôme.