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6 Juillet 2025
Si l’aubergine était une star hollywoodienne, la parmesane serait son rôle oscarisé.
Fondante, savoureuse, un brin capricieuse à cuisiner… mais absolument irrésistible une fois gratinée !
Ce classique de la cuisine italienne a tout d’un film à succès : une sauce tomate pleine de caractère, du parmesan râpé comme des répliques bien senties, et l'origan qui vient faire son apparition comme une guest star.
Nous vous proposons une version de ce plat culte — sans doublure, sans effets spéciaux, juste du goût, de la chaleur et peut-être un peu de vaisselle...
Allez, à vos aubergines… et que le gratin commence !
Gratin préparé en atelier "Cuisine Solidaire", le mardi 24 juin, à l'Accorderie du Genevois, en partenariat avec le CCAS et l'HDJ de Saint-Julien.
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