5 Juillet 2025
Au cœur de l'été, quand les jardins débordent de fruits rouges gorgés de soleil, il n’y a rien de plus frais et léger qu’une mousse aux groseilles et cassis.
Cette recette est une véritable caresse acidulée pour les papilles : aérienne, délicatement sucrée, et vibrante de saveurs.
Elle célèbre l’élégance des petits fruits souvent oubliés : le cassis, intense et mystérieux, et la groseille, vive et pétillante.
Ensemble, ils forment un duo parfait dans une mousse soyeuse qui fond en bouche. C’est le dessert idéal pour clôturer un repas estival en beauté, ou simplement pour se faire plaisir avec finesse.
Cette jolie mousse colorée a été préparée et dégustée lors de l'Atelier Cuisine Solidaire (Accorderie du Genevois, CCAS et HDJ de Saint-Julien) du mardi 24 juin 2025.