VEAU AU MARSALA

Veau au marsala : une escapade gourmande aux saveurs italiennes 

Dès les premières effluves de marsala qui s’élèvent de la casserole, on devine que ce plat ne sera pas ordinaire.

Le veau au marsala, c’est cette recette qui allie tendreté et élégance, simplicité et raffinement. Inspirée de la cuisine sicilienne, elle marie la douceur du vin marsala à la délicatesse du veau, dans une sauce onctueuse légèrement boisée.

Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou à vous faire plaisir un soir de semaine, ce plat a le chic de s’adapter à toutes les occasions.

Servez-le avec des tagliatelles fraîches, une purée de pommes de terre maison ou quelques légumes rôtis, et vous obtenez une assiette aussi généreuse qu’ensoleillée.

Recette préparée en atelier cuisine à l'occasion de la "journée spéciale Sicile - Turin", le samedi 28 juin 2025 à l'Accorderie du Genevois, site de St-Julien.