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23 Octobre 2025
Quand les jours raccourcissent et que la lumière se fait plus douce, les carottes prennent des reflets dorés et l’orange vient réveiller les papilles.
Cette salade, simple en apparence, est une ode à la fraîcheur : des carottes râpées, une vinaigrette au jus d’orange qui chante l’acidité solaire, et un lit de mâche comme un tapis de verdure tendre.
Une assiette qui respire l’automne lumineux.
Préparée à l'atelier de cuisine solidaire CCAS St Julien / Accorderie du Genevois St Julien, et proposée comme entrée ce mardi 21 octobre 2025.
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