Retrouvez ici les recettes partagées par les accordeuses et les accordeurs.
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18 Octobre 2025
Quand l’automne s’invite à table, il le fait en velours.
Ce gratin, c’est un peu comme enfiler un pull moelleux un dimanche de pluie : réconfortant, généreux, et subtilement parfumé.
Le potimarron y apporte sa douceur noisettée, les poireaux fondent en silence, et le bœuf haché, relevé d’herbes et d’épices, donne du corps à l’ensemble.
Une touche de crème pour la rondeur, un voile de parmesan doré pour la gourmandise… et voilà un plat qui réchauffe autant les cœurs que les assiettes.
À servir avec une belle salade croquante ou tel quel, à la cuillère, directement depuis le plat — on ne juge pas...
Ce plat, préparé en atelier cuisine ce mardi 14 octobre à l'Accorderie du Genevois à St Julien, a été très apprécié par tous les convives, il n'est pas resté une miette pour les retardataires !!!
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