POTAGE A L'ORGE ET AU POULET

22 Janvier 2026

Parmi les recettes qui réchauffent autant le corps que l’âme, la soupe à l’orge occupe une place toute particulière.

Spécialité emblématique du canton des Grisons, en Suisse, elle incarne cette cuisine montagnarde simple, généreuse et profondément réconfortante.

Longtemps servie dans les auberges alpines, elle marie l’orge perlé, les légumes et le poulet dans un bouillon délicatement parfumé, pour un résultat à la fois nourrissant et étonnamment léger.

C’est un potage qui traverse les saisons et les générations, un plat familial qui rappelle que les recettes les plus authentiques sont souvent celles qui racontent une histoire — celle des montagnes, du partage et du goût des choses vraies.

Atelier "cuisine solidaire", CCAS St Julien / Accorderie du Genevois St Julien, du mardi 20 janvier 2026.