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11 Janvier 2026
Une entrée pleine de fraîcheur et de contraste
Rien n’égale la simplicité éclatante d’une betterave crue finement râpée déposée sur un lit de salade verte croquante.
Le rouge profond de la betterave vient réveiller le vert tendre des feuilles, créant une assiette à la fois vive, légère et pleine de vitalité.
Cette entrée célèbre le goût authentique des légumes bruts : la douceur terreuse de la betterave, la fraîcheur végétale de la salade, et ce petit croquant irrésistible qui ouvre l’appétit.
Parfaite pour une table du quotidien comme pour une pause gourmande et saine, cette recette est une invitation à savourer la nature dans toute sa simplicité.
Une recette préparée en atelier "Cuisine Solidaire" (CCAS St Julien / Accorderie du Genevois).
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