RÖSTIS

Les röstis ! Ces galettes de pommes de terre dorées, emblèmes de la simplicité paysanne suisse, sont un véritable retour aux sources. Imaginons un instant : les Alpes suisses, une cuisine chaleureuse, et l'odeur réconfortante des pommes de terre rissolées dans une poêle en fonte bien chaude. Les röstis étaient autrefois le petit-déjeuner des agriculteurs, un repas copieux pour commencer la journée de travail dans les champs.

Cette recette rustique, incroyablement savoureuse, est parfaite pour ceux qui recherchent l'authenticité et le goût des choses simples. Pas besoin de fioritures, juste des pommes de terre râpées, un peu de beurre, du sel, et voilà ! Un plat qui réchauffe le cœur et l'esprit, un clin d'œil aux traditions d'antan.

Sur ce blog, nous célébrons cette simplicité avec une recette de röstis qui vous transportera directement dans les montagnes suisses. Préparez-vous à découvrir tout le charme de ce plat rustique et réconfortant, et à savourer chaque bouchée comme un hommage à la cuisine de nos ancêtres.

Nous avons eu l'occasion de préparer ce plat lors de l'atelier Cuisine Solidaire du 4 mars 2025, à l'Accorderie du Genevois, en partenariat avec le CCAS de la ville de Saint-Julien.

Dégusté avec une bonne salade de mâche, ce fut un franc succès !