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14 Septembre 2025
Un petit goût de soleil dans l’assiette !
Une recette simple et savoureuse qui fleure bon le Sud : les galettes de maïs préparées avec de la semoule fine, comme une polenta revisitée.
Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à cœur, elles se prêtent à toutes les fantaisies — en accompagnement d’un plat mijoté, en version végétarienne avec des légumes grillés, ou même en bouchées apéritives.
Cette recette, facile à préparer et pleine de caractère, permet de transformer un ingrédient humble - la semoule de maïs - en une véritable petite merveille dorée...
Un clin d’œil aux cuisines rustiques et généreuses, où l’on fait beaucoup avec peu, et où chaque bouchée raconte une histoire.
Galettes préparées en Atelier Cuisine Solidaire (CCAS / Accorderie du Genevois, St Julien en Genevois) le mardi 9 septembre 2025.
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