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11 Septembre 2025
Sous le soleil d’été, les tomates rougissent comme des cœurs battants, gorgées de lumière et de promesses. Leur peau fine éclate entre les doigts, libérant un parfum d’été, de jardin, de souvenirs...
Le coulis de tomates, c’est l’essence même de cette saison généreuse — une caresse rouge qui nappe les plats avec tendresse et caractère.
Simple, savoureux et polyvalent, il est la base de tant de plats qui réchauffent le cœur : des pâtes généreuses, une pizza croustillante, ou encore une ratatouille fondante.
Cette recette vous propose de (re)découvrir le plaisir de transformer quelques tomates bien mûres en un concentré de goût, sans artifices ni conservateurs.
Recette préparée en Atelier Cuisine Solidaire (CCAS St Julien/Accorderie du Genevois, site de St Julien), le mardi 9 septembre 2025.
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